Turismo

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GASTRONOMIA:

EN NUESTRA LOCALIDAD LA GASTRONOMIA ES UNA DE LAS MAS IMPORTANTES DE LA REGION,POR SU PECULIR FORMA DE ELEBORACION DE RECETAS TRADICIONALES QUE SE TRANSIMITEN DE GENERACION EN GENERACION, ENTRE ALGUNAS DE ELLAS SE ENCUENTRAN LAS SIGUIENTES, LAS CUALES, SE ENCUENTRAN EN SU MAYORIA EN LA COCINA DEL NORESTE DE NUESTRO PAIS.

-TURCOS
-PAN DE POLVO O PAN DE BODA.
-ELABORACION DE TORTILLAS DE HARINA.
-ELABORACION DE TORTILLAS DE HARINA CON AZUCAR.
-EMPANADAS DE CAJETA,EMPANADAS DE CALABAZA Y CAMOTE.
-DEDOS DE NOVIA.
-PAN DE CAMPO O PAN DE HARINA DE MAIZ EN LEÑA.
-MASITAS DE AZUCAR ,QUESO Y PILONCILLO.
-DULCE DE FRIJOL.
-ATOLE DE ARROZ CON PASAS.
-ATOLE DE PINOLE.
-TAMALES DE DIFERENTES FORMAS COMO SON: DE ELOTE, DE AZUCAR, DE DULCE, DE CARNE DE POLLO, DE CARNE DE PUERCO, DE CARNE DE VENADO, DE CARNE DE JABALI, DE ACELGAS Y QUESO, RELLENOS DE CHILE RELLENO.
-PAN DE ELOTE.
-DULCE DE LECHE.
-SEMITAS
-DULCE DE CAMOTE Y CALABAZA.
-BUÑUELOS Y GASNATES.

ENTRE LOS TRADICIONALES:

- CALDILLO
- MACHACADO CON HUEVO. Y A LA MEXICANA.
- CALDO DE RES Y DE POLLO.
- ASADO DE PUERCO.
- CORTADILLO.
- MOLE
- CALABAZA CON CARNE DE PUERCO Y POLLO Y ELOTE.
- FRIJOLES CHARROS.
- CARNE ASADA CON DIFERENTES CORTES.
- BARBACOA
- TACOS VARIADOS EN TORTILLA DE HARINA Y TORTILLA DE MAIZ, CON CARNE ASADA,CHICHARRON DE RES, DESHEBRADA,QUESO GUISADO,TRIPA,MOLLEJA.
- CHILE RELLENO DE TAMAL,CHILES RELLENOS TRADICIONALES.
- CABRITO: EN SALSA, EN SANGRE. ASADO. AL ATAUD Y MACHITOS.
- POLLO:ASADO,EN SALSA, EMPANIZADO,CON CHIPOTLE.
- CHICHARRONES: DE RES DE PUERCO Y DE CATAN.
- PESCADO: AL ALUMINIO,FRITO,RELLENO,EMPANIZADO,EN CHILE COLORADO.
- CALDOS: DE RES, DE POLLO, DE PESCADO Y DE MARISCOS.
- ENCHILADAS.
- TORTAS DE PESCADO
- HUEVO PERDIDO
- MILANEZA DE: RES Y DE POLLO. EN LA LOCALIDAD EXISTE UNA FORMA MUY PECULIAR DE ELABORAR LA MILANEZA DE RES. LA CUAL ES DE UNA DIMENSION MUY ESPECIAL.
- CODORNIZ Y CONEJO GUISADO.
- BISTEC ENTREVERADO CON TIRAS DE TOCINO A LAS BRASAS.
- CHULETAS DE PUERCO EMPANIZADAS Y EN SALSA VERDE.
- MIGAS CON HUEVO. Y A LA MEXICANA.
- CHILAQUILES
- MENUDO
- POZOLE
- HUEVOS AL GUSTO.
- ENTOMATADAS
- QUESADILLAS
- DISCADA DE RES Y PUERCO CON SALCHICHA.
- ELABORACION DE CHORIZO DE RES, PUERCO,
- POLLO Y DE SOYA.
- CARNE SECA, GUISADA O EN GREÑA. ENCHILADA Y NATURAL.DE:
- RES Y DE VENADO.
- FIDEO CON CARNE DE RES Y PAPAS.
- FIDEO CON CARNE DE POLLO Y PAPAS.
- PICADILLO DE CARNE DE RES CON PAPAS Y DE VENADO.
- TOSTADAS EN TORTILLA DE MAZI ESTILO “MIER “
- TOSTADAS “TEODORINAS”
- GORDITAS DE MAIZ.
- SOPES,
- TACOS PIRATA
- TACOS EN TORTILLA ROJA.
- ALAMBRES DE RES Y POLLO,
- TACOS EN TORTILLA DE HARINA ESTILO “MEME”
- TACOS EN TORTILLADE HARINA O MAIZ ESTILO “PRESIDENTE”
- DIFERENTES TIPO DE SALSAS DE TOMATE Y DIF.TIPOS DE CHILE: NATURALES Y A LAS BRASAS.
- BEBIDAS: DE FRUTA DE LA REGION, CAFÉ DE OLLA CON CANELA Y PILONCILLO, CHOCOLATE, CHAMPURRADO Y TEPACHE.